Останніми роками індустрія кави побачила безліч інноваційних доповнень від вівсяного молока до протеїнових насичень, але, можливо, жодне не викликало стільки дискусій, як кава з колагеном. Цей модний напій, який став популярним завдяки таким знаменитостям, як Дженніфер Еністон, стверджує, що пропонує не лише підйом від кофеїну; його вихваляють як еліксир краси, здатний забезпечити молоду шкіру та сяюче сяйво. Але під гламурними ендорсментами, ефективність та логіка кави з колагеном вимагають уважнішого погляду.
Колаген: будівельний блок молодості
Колаген є найбільш поширеним білком у наших тілах, життєво важливим для підтримки еластичності шкіри, зміцнення кісток і підтримки здоров’я суглобів. З віком природне виробництво колагену в нашому організмі знижується, що призводить до загальних ознак старіння, таких як зморшки та болі в суглобах. Це сприяло розвитку індустрії добавок колагену, яка пропонує, що споживання колагену може поповнити ці зменшені запаси.
Підйом кави з колагеном
Кава з колагеном поєднує щоденний ритуал пиття кави з передбачуваними перевагами колагенових добавок. Ідея проста: змішайте колаген у порошку — часто гідролізований для кращого засвоєння — з вашою кавою та насолоджуйтесь красою разом з ранковим бадьоренням. Дженніфер Еністон, неофіційний амбасадор кави з колагеном, приписує свою молодість шкірі цьому напою, ще більше підживлюючи його популярність. Однак, ендорсменти Еністон мають фінансові зв’язки з брендом колагену, що викликає сумніви щодо неупередженості її заяв.
Що каже наука
Дослідження оральних добавок колагену показали обнадійливі, хоча й не остаточні, результати. Дослідження вказують, що колагенові пептиди можуть покращувати еластичність та зволоження шкіри (Чой та ін., 2019; Больке та ін., 2019). Однак ці дослідження часто критикують за потенційну упередженість, оскільки їх часто фінансують самі компанії, які виграють від продажу колагену.
Більш тривожним є взаємодія між колагеном та кавою. Білки колагену великі та складні, і їх засвоєння у травній системі не є простим. Додавання колагену до кави, яка містить природні речовини, такі як кофеїн, що можуть впливати на травлення та засвоєння поживних речовин, ускладнює це ще більше. Попередні дослідження, такі як одне, проведене Донецько та ін. у 2014 році, вказують, що кофеїн може навіть пригнічувати синтез колагену в організмі, що прямо суперечить передбачуваним перевагам кави з колагеном.
Ефект плацебо та відгуки споживачів
Незважаючи на хитку наукову основу, багато користувачів кави з колагеном повідомляють про помітні покращення в їхній шкірі та загальному добробуті. Однак ці анекдотичні дані можуть бути сильно впливні від ефекту плацебо — добре задокументованого явища, коли люди відчувають реальні зміни у своєму здоров’ї після прийому лікування, яке не має терапевтичного ефекту.
Тенденції ринку та питання стійкості
Ринок продуктів з колагеном, особливо тих, що ендорсовані знаменитостями, зростав стрімко. Тим не менш, важливо враховувати етичні та екологічні виміри. Колаген отримують з тварин, і його виробництво пов’язане з м’ясною промисловістю. Це викликає занепокоєння серед екологічно свідомих споживачів та тих, хто має дієтичні обмеження, наприклад веганів, які виключені з цього тренду на здоров’я.
Більш того, процес видобутку колагену з частин тварин не обходиться без власного набору екологічних наслідків, роблячи його менш стійкою альтернативою в порівнянні з рослинними добавками.
Альтернативи каві з колагеном
Для тих, хто скептично ставиться до кави з колагеном або стурбований її екологічним впливом, існує багато інших способів підтримувати здоров’я шкіри та природне виробництво колагену. Дієта відіграє вирішальну роль; продукти, багаті на вітамін C, омега-3 жирні кислоти та антиоксиданти, можуть допомогти підвищити природне виробництво колагену. Крім того, регулярні рутини догляду за шкірою та захист від сонця є критично важливими для підтримки її цілісності.
Вердикт
Незважаючи на привабливість простого красивого рішення в чашці ранкової кави, реальність кави з колагеном є складною. Переваги пиття кави, насиченої колагеном, все ще перебувають під дослідженням, і потрібні більш ретельні, незалежні дослідження, щоб підтвердити її ефективність. Наразі споживачам слід залишатися обізнаними та критичними до заяв, зроблених компаніями та ендорсерами кави з колагеном.
На завершення, хоча кава з колагеном продовжує бути популярним трендом у галузі здоров’я, підживлюваним ендорсментами знаменитостей та розумним маркетингом, фактичні переваги споживання колагену таким чином залишаються дискусійними. Як і будь-яку добавку, до кави з колагеном слід підходити з здоровим скептицизмом та враховувати як наукову підтримку, так і потенційні ефекти плацебо.