Смаки розкоші: Топ-10 найдорожчих сортів кави у світі

Є так багато вибору, коли мова йде про каву, від бюджетних зерен до найбільш затребуваних та високоцінних сортів. Хоча вища ціна не завжди означає кращу якість, тут ви можете відкрити для себе деякі з найдорожчих сортів кави на планеті. Знайомтесь: наш Топ-10 найдорожчих сортів кави у світі

Є низка факторів, які впливають на вартість чашки кави; преміальні зерна кави походять з широкого кола географічних регіонів і приваблюють астрономічні ціни з різних причин. Якщо ви готові дізнатися більше, ознайомтеся з нашим посібником про найдорожчі кави світу.

Гаваї – Гавайська Кона

На першому місці – Гавайська Кона, ціна якої становить приблизно 70 фунтів стерлінгів за кілограм. Ця кава вирізняється тим, що її необхідно вирощувати у Коні на Гаваях, районі, який має майже ідеальні умови для вирощування кави. Ґрунт багатий на мінерали, а клімат – сонячний, з мінімальною кількістю вітру чи дощу.

Незважаючи на це, Гавайська Кона є рідкісною, що підвищує її ціну. Багато виробників змішують Кону з дешевшою обсмаженою кавою, щоб зробити постачання більш доступним та рясним. Тільки приблизно 10% пакетів цієї кави виготовлено виключно з зерен Кона. Вона легка та м’яка, але має багатий смак. Хоча це може бути делікатне зерно, смак та аромат складні та витончені.

Сальвадор – Лос Планес

Лос Планес – рідкісний сорт кави, що підвищує її ціну. Можна очікувати, що вона коштуватиме близько 75 фунтів стерлінгів за кілограм. Ці зерна вирощуються в Сальвадорі на плантації, якою керує родина Серхіо Тікас Йєєс. Вона вирощена з унікального гібридного дерева арабіки, яке вперше було розроблене Сальвадорським інститутом досліджень кави в 1950-х роках.

Ця кава є переможцем нагород, відомою своїм освіжаючим смаком та незвичайним розмаїттям смаків, таких як мандарин. Очікуйте складний, але збалансований смак з нотами коричневого цукру та фруктів. Кількість цієї кави часто обмежена через розмір фермерського господарства.

Бразилія – Fazenda Santa Inês

Fazenda Santa Inês походить з підніжжя гір Мантікейра в Бразилії та коштуватиме вам приблизно 95 фунтів стерлінгів за кілограм. Цей сорт культивується понад 100 років, що означає справжню експертизу у вирощуванні кави.

Оброблена натуральним методом, ця кава виграла нагороди за свій збалансований смак, який включає цитрусові та багаті фруктові аромати. Вона має сильніший фруктовий смак, ніж більшість бразильських зерен. Її яскравий та солодкий смак здобув їй легіони шанувальників по всьому світу, що утримує високу ціну.

Ямайка – Ямайська Блакитна

Ямайська Блакитна – ще один високоцінний сорт кави, який коштує приблизно 100 фунтів стерлінгів за кілограм. Вона вирощується біля підніжжя Ямайських Блакитних гір на висоті 5,000 футів. Ця місцевість отримує значну кількість опадів протягом року та має багато удобрений ґрунт, що надає зернам їх унікальний смак.

Це особливо м’яка кава, що робить її популярною серед тих, хто не любить міцніші та гірші кави. Вона особливо популярна на японському ринку, який зараз є одним з найбільших імпортерів Ямайської Блакитної. Вона солодка, квіткова та яскрава, що робить її бажаним вибором як для закоренілих шанувальників кави, так і для тих, хто просто любить час від часу насолоджуватися чашкою.

Гаваї – Молокаї

Кава Молокаї коштує близько 100 фунтів стерлінгів за кілограм і походить з Гаваїв. Вона вирощується, обробляється та обсмажується у Куалаупу’у в окрузі Мауї, районі, який вважається одним із найкращих для вирощування кави у світі. Вона також є юридично захищеною – кава Молокаї має походити з цього регіону та відповідати строгим вимогам.

Смак цієї кави багатий, з вираженими шоколадними тонами та лише легкою кислотністю. Це складна чашка, і в ароматі ви можете відчути трав’яні ноти. Ця кава міцна та робастна, але все ж має широку привабливість.

Свята Єлена

Далі маємо Святу Єлену, яка вирощується на острові Святої Єлени і коштує близько 150 фунтів стерлінгів за кілограм. Вироблена на віддаленому острові, приблизно за 1,200 миль від африканського узбережжя, розташування робить ці зерна складними для експорту, що сприяє їх високій ціні. Ці зерна також отримують користь від унікальних умов вирощування.

Ця кава виготовляється з одного типу арабіки, відомого як Зелена Кончикова Бурбонська Арабіка. Це делікатне кавове зерно, яке вимагає уважного збору та обробки. Воно створює гладку та легку для пиття чашку кави з широкою привабливістю.

Копі Лювак

Наступна наша кава – Копі Лювак, один з найвідоміших у світі сортів кави, ціна якого становить приблизно 300 фунтів стерлінгів за кілограм. Ці зерна з Індонезії проходять незвичайний процес. Кавові ягоди споживають цивети – маленькі ссавці, схожі на мангустів, що можуть зустрічатися у тропічних лісах Азії та Африки – а потім збирають із їх фекалій. Оскільки цивети перетравлюють зерна, вони ферментують їх, надаючи неповторний смак.

Смак має виражені земляні тони і часто є мушкатнішим, ніж інші кави. Багато питущих каву помічають нюанси карамелі, шоколаду та горіхових смаків. Ця глибоко нюансована кава щороку приваблює багато відвідувачів до Індонезії, щоб краще зрозуміти її виробництво.

Панама – Hacienda La Esmeralda

Hacienda La Esmeralda з Панами коштує приблизно 660 фунтів стерлінгів за кілограм. Виробники заслужили репутацію одних з найкращих у світі культиваторів кави, що сприяє їх вражаючій ціновій позначці. Зерна вирощуються в тіні дерев гуави на схилі гори Бару і виграли кілька нагород. На аукціонах ці зерна досягали рекордно високих цін.

Смак Hacienda La Esmeralda солодкий та багатий, але з вираженою кислотністю. Як в ароматі, так і в смаку, ви можете вловити ноти персика, ванілі, лаванди та меду, що робить цю чашку кави унікально смаковою.

Гватемала – Finca El Injerto

Finca El Injerto приваблює ціни від 900 фунтів стерлінгів за кілограм. Ця кава вирощується в Гватемалі та також є переможцем нагород. Її численні нагороди допомагають підвищити ціну на зерна, як і унікальний процес миття зерен для покращення якості зерна.

Ця кава багата та повна тіла з кремовою текстурою в роті. Вона солодка, гладка і відома своїм ароматом темного шоколаду. Ви також можете відчути ноти чаю, троянди, тамаринду та кокоса в цій ексклюзивній чашці, а також солодкі фруктові смаки. Це смаковий профіль, якого ви не знайдете більше ніде.

Таїланд – Black Ivory Coffee

Нарешті, ми доходимо до Black Ivory Coffee, найдорожчого сорту у світі, вартість якого складає приголомшливі 1,800 фунтів стерлінгів за кілограм або більше. Вирощена на півночі Таїланду, ці зерна також проходять через відмінний процес виробництва. Подібно до Копі Лювак, їх годують слонам на плантації та видобувають з їхніх фекалій. Тільки кілька кавових ягід виживають після цього процесу, роблячи їх надзвичайно рідкісними та тому привабливими за величезну ціну.

Якщо вам вдасться знайти ці зерна, ви відкриєте для себе відмінну каву з натяками на солод, спеції, траву та шоколад, без гіркоти або підгорілих смаків. Вона м’яка з квітковим ароматом – майже більше схожа на насолоду чашкою чаю, ніж кави.