Гейзерна кавоварка, також відома як італійська кавоварка або кавоварка Мока, є популярним способом приготування кави, особливо в Європі. Цей пристрій працює на основі принципу пропускання гарячої води під тиском через мелену каву, що призводить до створення смачної, насиченої кави. У цій статті ми розглянемо, що таке гейзерна кавоварка і як вона працює, а також дамо поради щодо її використання та догляду.
Що таке гейзерна кавоварка?
Гейзерна кавоварка – це пристрій для приготування кави, який складається з трьох основних частин: нижньої камери для води, фільтра для меленої кави та верхньої камери для готової кави. Вона була винайдена італійським інженером Альфонсо Біалетті у 1933 році і з тих пір залишається одним з найпопулярніших способів приготування кави вдома.
Як працює гейзерна кавоварка?
Процес приготування кави в гейзерній кавоварці включає кілька простих кроків:
- Наповнення нижньої камери водою. Вода наливається до рівня запобіжного клапана, розташованого на бічній стороні камери.
- Додавання меленої кави у фільтр. Мелена кава поміщається в фільтр без утрамбовування.
- Збірка кавоварки. Фільтр із кавою встановлюється між нижньою та верхньою камерами.
- Нагрівання кавоварки. Кавоварку ставлять на джерело тепла (газову або електричну плиту), і вода починає нагріватися.
- Процес заварювання. Під дією тепла вода перетворюється на пару, створюючи тиск, який проталкиває гарячу воду через мелену каву вверх у верхню камеру.
- Готова кава. Процес завершується, коли вся вода перейде в готову каву, яка збирається у верхній камері.
Поради щодо використання та догляду
- Вибір кави: Використовуйте каву середнього помелу, що ідеально підходить для гейзерних кавоварок.
- Температура води: Не використовуйте кип’ячену воду для наповнення нижньої камери, оскільки це може призвести до спалювання кави і зменшення якості смаку.
- Чищення: Регулярно чистіть всі частини кавоварки, але уникайте використання миючих засобів, які можуть залишити після себе аромати.
- Зберігання: Після кожного використання і чищення необхідно ретельно висушити кавоварку перед зберіганням, щоб запобігти корозії.
Гейзерна кавоварка – це чудовий спосіб насолоджуватися багатим і ароматним еспресо вдома. Вона не тільки проста у використанні, але й економічна, що робить її доступною для кожного любителя кави.