У серці жвавої пуерториканської громади всі мають щастя насолоджуватися двома з найбільших радощів життя: душевними ритмами сальси та меренге та неперевершеною насолодою від справжньої пуерториканської кави. Музична сутність пуерториканського району стає особливо відчутною у теплі місяці, коли кожне відкрите вікно перетворюється на портал у святковий, ритмічний світ.
Проте саме пуерториканська кава справді захоплює не меньше. Перший ковток – багатий, гладкий смак без жодної гіркоти. Але, незважаючи на всі зусилля, повторити надзвичайний смак пуерториканського напою буде не просто.
Коріння пуерториканської кави
Пуерториканська кава, завезена з Коста-Ріки у 1700-х роках, швидко вкоренилася завдяки ідеальним умовам для її вирощування на острові. До XIX століття вона стала високо цінним товаром в Європі та США. На жаль, кінець 1800-х років приніс урагани та політичні зміни, які серйозно вплинули на її виробництво, призвівши до зниження її значимості.
Незважаючи на конкуренцію з бразильською кавою, відому своїм легшим смаком, пуерториканська кава виділяється своїм багатим, насиченим смаком, пропонуючи унікальний сенсорний досвід.
Початок високоякісних пуерториканських кавових зерен є ключем до насолоди цим смачним напоєм у найкращому вигляді.
Приготування ідеальної чашки пуерториканської кави (Cafe Con Leche)
Для приготування справжньої пуерториканської кави вам знадобиться:
- Одна чашка води на порцію, нагріта у каструлі до кипіння.
- Ложка з гіркою меленої або свіжомеленої (під еспресо) пуерториканської кави на чашку.
- Після додавання кави до киплячої води, помішуйте хвилину, уникаючи кипіння. Потім зніміть з вогню і дайте настоятися хвилину.
- Процідіть каву, використовуючи кавовий мішок, який можна придбати у латиноамериканських продуктових магазинах.
- Для Cafe Con Leche нагрійте чверть чашки молока з чайною ложкою цукру на порцію у каструлі до піни, а потім змішайте з процідженою кавою і трохи нагрійте.
- Налийте цю багату суміш у улюблену чашку і насолоджуйтеся одним із найкращих кавових досвідів у вашому житті, збагачений глибокою культурною спадщиною та особистим шляхом відкриття.